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マゴチが釣れたら濃厚出汁の「あら汁」を堪能しよう！

マゴチが釣れたらあら汁を作るべし！マゴチのアラからは濃厚な出汁を取ることができるので、あら汁を作らない手はないです。めちゃくちゃ美味しいし、作り方も簡単なので、是非やってみてください！マゴチのあら汁の作り方それではマゴチのアラを準備 […]

皆さんは釣ってきたマゴチはどうやって食べていますか？やっぱりマゴチ料理と言ったらお刺身が一番だと思いますが、いかがでしょう？あのマゴチの風味とシコシコした身がたまらなく美味しいですよね！マゴチって普通の魚とちょっと形が違うので、一見さ […]

投げ釣りやボート釣りのターゲットとして定番のキス（＝シロギス）。釣りを始める初心者の方からベテランの方まで夢中になってしまうキスですが、それは小気味良いアタリの釣り味もさることながら、その食味もやみつきになってしまう理由。大きいものは刺 […]

みんな大好きな大衆魚『アジ』。アジが釣れたら皆さんはどうやって食べますか？お刺身、アジフライ、干物、なめろうetc…。アジは本当に色々な食べ方があって、何にしても美味しいですよね！僕は大抵お刺身にすることが多いのですが、今回はお寿司 […]

釣りのターゲットしても人気のカサゴ。エサ釣りでは胴付き仕掛けやブラクリ釣りで簡単に狙えますし、ルアーでも“ロックフィッシュ”として代表的なターゲットで、ワームやメタルジグでも良く釣れる魚ですよね。そんなカサゴは食べても美味しい魚。今回 […]

釣ってきたアジ、大漁に釣れたアジ。お刺身にするには量があり過ぎるから冷凍しようかな…。というのもアリですが、やっぱり生のアジを美味しく食べれる「なめろう」も見逃せません。脂のノリがイマイチなシーズンのアジなんかも、なめろうにすればとっ […]

お魚を釣ってきたら絶対やって欲しい料理が“炙り”。新鮮だからお刺身にするのは定番だと思いますが、さらにそこからもう一歩。 “炙り”を加えるだけでまたこれが激ウマなお魚に大変身！一度覚えたら病みつきになること間違いなしなので、今までやった […]

船で釣りにいってもタイミングが合わないとなかなか釣れないサワラ。でも、逆にタイミングに寄っては、横浜の陸っぱりからも釣れてしまうサワラ。どちらにしても、釣れた人には美味しい生サワラを食べる権利が与えられます。中でも、脂がスーパーノリノ […]

我が家は刺身よりもお寿司が人気なので、シーバスやヒラメなど、中〜大型魚は大抵お寿司にします。今回、三浦半島で釣れた座布団ヒラメも、お寿司にして美味しくいただきました。海の恵みに感謝して…。今回は料理が苦手な僕でもできる、釣り魚のお寿司 […]

普段から東京湾のライトアジ船や横浜アジングで、アジ釣りをしている僕。冷蔵庫ストックに生アジがなくなって寂しくなったので、ちょっと興味本位でスーパーのアジを捌いてみることにしました。スーパーのアジを買って捌くのは初めてで、当然それを刺身で […]