- 2021年2月19日
三浦半島の座布団サーフヒラメのお寿司
我が家は刺身よりもお寿司が人気なので、シーバスやヒラメなど、中〜大型魚は大抵お寿司にします。 今回、三浦半島で釣れた座布団ヒラメも、お寿司に […]
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釣魚料理
- 2021年2月9日
釣り人が生アジをスーパーで買って捌いて刺身で食べてみた。
普段から東京湾のライトアジ船や横浜アジングで、アジ釣りをしている僕。 冷蔵庫ストックに生アジがなくなって寂しくなったので、ちょっと興味本位で […]
- 2021年1月21日
【超解説】料理ができない釣り人でもできる！アジのお刺身のさばき方
皆さんは釣ってきた魚はご自身でさばきますか？ それとも奥さんがさばいてくれますか？ それとも、本当は食べたいけど、さばけないから持ち帰らない […]
- 2021年1月18日
超簡単アジの皮引き！お刺身にする時におすすめのむき方
『大衆魚』と言われ、みんなに愛されている魚、『アジ（マアジ）』。 お刺身はもちろん、塩焼き、干物、フライ、なめろう等、色々な料理で食べられる […]
- 2021年1月14日
そこまで必要！？刺身用魚を冷蔵保存する際の厳重ラッピング
釣ってきた魚の冷蔵保存。 皆さんが釣ってきた魚を冷蔵保存するのには、色々な理由があると思います。 「数日冷蔵庫で寝かせて、ネットリ濃厚なお刺 […]
- 2021年1月12日
お刺身用におすすめ！釣った魚を日持ちさせる冷蔵保存方法！
皆さんはお刺身はお好きですか？ 自分で釣ってきた新鮮な魚をお刺身で食べる。 まさに『釣り人の特権』ってやつですよね。 でも、中型・大型の魚が […]