釣魚料理│釣りブログ｜ACTION｜釣果ポイントお得な総合情報！

刺身の冷凍保存期限は？6ヵ月後に解凍したタチウオを“生食”実験！

釣りに行ったらたくさん釣れ過ぎてしまった。刺身を買ってきたけど残ってしまった。そういった時に、一旦冷凍しておいて、また何日後かにお刺身で食べれたら良いですよね？だけど、冷凍して解凍した刺身は美味くないと言います。というか、僕はハッキ […]

シーバスって美味いの？不味いの？ランカーサイズともなると、ブリみたいに脂がノリまくって美味いんじゃないの？そう思っている方もいるかもしれません。でもランカーサイズと言ったら、実際にはそんなに釣れるサイズでもないので、食べてみたくても食 […]

ファミリーフィッシングのサビキ釣りで釣れる、ウルメイワシ。釣れたらどうやって食べていますか？塩焼きやから揚げなんかで食べる方も多いと思いますが、お刺身で食べたことはありますか？市場にはあまり出回ることは少ないウルメイワシのお刺身ですが […]

マゴチが釣れたらあら汁を作るべし！マゴチのアラからは濃厚な出汁を取ることができるので、あら汁を作らない手はないです。めちゃくちゃ美味しいし、作り方も簡単なので、是非やってみてください！マゴチのあら汁の作り方それではマゴチのアラを準備 […]

皆さんは釣ってきたマゴチはどうやって食べていますか？やっぱりマゴチ料理と言ったらお刺身が一番だと思いますが、いかがでしょう？あのマゴチの風味とシコシコした身がたまらなく美味しいですよね！マゴチって普通の魚とちょっと形が違うので、一見さ […]

投げ釣りやボート釣りのターゲットとして定番のキス（＝シロギス）。釣りを始める初心者の方からベテランの方まで夢中になってしまうキスですが、それは小気味良いアタリの釣り味もさることながら、その食味もやみつきになってしまう理由。大きいものは刺 […]

みんな大好きな大衆魚『アジ』。アジが釣れたら皆さんはどうやって食べますか？お刺身、アジフライ、干物、なめろうetc…。アジは本当に色々な食べ方があって、何にしても美味しいですよね！僕は大抵お刺身にすることが多いのですが、今回はお寿司 […]

釣りのターゲットしても人気のカサゴ。エサ釣りでは胴付き仕掛けやブラクリ釣りで簡単に狙えますし、ルアーでも“ロックフィッシュ”として代表的なターゲットで、ワームやメタルジグでも良く釣れる魚ですよね。そんなカサゴは食べても美味しい魚。今回 […]

釣ってきたアジ、大漁に釣れたアジ。お刺身にするには量があり過ぎるから冷凍しようかな…。というのもアリですが、やっぱり生のアジを美味しく食べれる「なめろう」も見逃せません。脂のノリがイマイチなシーズンのアジなんかも、なめろうにすればとっ […]

お魚を釣ってきたら絶対やって欲しい料理が“炙り”。新鮮だからお刺身にするのは定番だと思いますが、さらにそこからもう一歩。 “炙り”を加えるだけでまたこれが激ウマなお魚に大変身！一度覚えたら病みつきになること間違いなしなので、今までやった […]