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アジ丼の作り方！焼き肉のたれでユッケ風にすると美味さ倍増！

みんな大好き、大衆魚アジ。そんなアジは釣り人にとっては定番のターゲット。堤防や岸壁で釣りをする人たちには超人気の魚で、船釣り入門としてもおすすめの釣り物です。そして釣りたての新鮮なアジは、お刺身やお寿司、アジフライや干物なんかにして美 […]

釣ってきたタコで美味しいタコ料理が作りたい。そんな中でおすすめな料理の一つが「タコのカルパッチョ」。とにかく簡単お手軽。すぐに作れるのが特徴ですね！ですが、これが裏技を使えばもっとお手軽に作れちゃうんですよ。その‟裏技”とは…？ […]

「魔法のタコスティック」。そんな言葉を聞いたことはありますか？それはタコの料理を簡単にする、美しくする、美味しくする、タコの棒（笑）。棒なんて言うと品がないですが、この魔法の棒を知っていると、料理のレパートリーが広がるかもしれません。 […]

自分で釣ってきたタコはめちゃくちゃ美味しい。タコは色々な料理ができるし、魚が苦手な人でもタコは食べられるという人は多いでしょう。だからご近所配りでも大喜びされる食材ですよね。そんなタコですが、いざ調理をしようとすると、この問題にぶち当 […]

釣れてもリリースされてしまうことも多いコノシロ。おそらく周りの釣り人から聞いた先入観で「不味い」と思っている人も多いんでしょう。しかし、コノシロは実はとっても美味しい魚。一度食べてみてお口に合わないのであれば仕方ありませんが、食べても […]

釣ってきたタコで何か美味しい料理は作れないか？お酒のおつまみに簡単にできるものはないか？そんな時に、ササッ！とできる超簡単「たこの串焼き」はいかがでしょうか？シンプル過ぎるけど、なぜか美味い。ごはんのおかずにするには物足りないんだけ […]

釣ってきたタコを美味しく食べたい。そのためには下処理が必要ですが、魚と違うのでどうやってやればいいのか？よく聞くのは所謂「塩もみ」ってやつですよね。そう、「塩もみ」ってやつですね。この塩もみって作業はやってみると結構大変。だから意 […]

一般家庭でよく作られるサバ料理と言えば、一番多いのは味噌煮でしょうか？基本的に鮮度が落ちやすい青魚ですから、火を通す料理が多く、小さいものはから揚げや竜田揚げにしたり、大きいものは塩焼きなんかも美味しいですよね。ですが、酒好きに人気なの […]

釣りに行ったらたくさん釣れ過ぎてしまった。刺身を買ってきたけど残ってしまった。そういった時に、一旦冷凍しておいて、また何日後かにお刺身で食べれたら良いですよね？だけど、冷凍して解凍した刺身は美味くないと言います。というか、僕はハッキ […]

シーバスって美味いの？不味いの？ランカーサイズともなると、ブリみたいに脂がノリまくって美味いんじゃないの？そう思っている方もいるかもしれません。でもランカーサイズと言ったら、実際にはそんなに釣れるサイズでもないので、食べてみたくても食 […]