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釣魚料理

  • 2021年7月16日

キスの天ぷらの捌き方!釣りたては最高に美味い!

投げ釣りやボート釣りのターゲットとして定番のキス(=シロギス)。 釣りを始める初心者の方からベテランの方まで夢中になってしまうキスですが、それは小気味良いアタリの釣り味もさることながら、その食味もやみつきになってしまう理由。 大きいものは刺 […]

  • 2021年6月24日

【釣り料理】カサゴの味噌汁が美味すぎた件。

釣りのターゲットしても人気のカサゴ。 エサ釣りでは胴付き仕掛けやブラクリ釣りで簡単に狙えますし、ルアーでも“ロックフィッシュ”として代表的なターゲットで、ワームやメタルジグでも良く釣れる魚ですよね。 そんなカサゴは食べても美味しい魚。 今回 […]

  • 2021年6月1日

【超簡単】アジのなめろうの作り方

釣ってきたアジ、大漁に釣れたアジ。 お刺身にするには量があり過ぎるから冷凍しようかな…。 というのもアリですが、やっぱり生のアジを美味しく食べれる「なめろう」も見逃せません。 脂のノリがイマイチなシーズンのアジなんかも、なめろうにすればとっ […]

  • 2021年5月9日

刺身の炙りが超絶美味い!誰でもできる!炙り方手順!

お魚を釣ってきたら絶対やって欲しい料理が“炙り”。 新鮮だからお刺身にするのは定番だと思いますが、さらにそこからもう一歩。 “炙り”を加えるだけでまたこれが激ウマなお魚に大変身! 一度覚えたら病みつきになること間違いなしなので、今までやった […]

  • 2021年5月7日

サワラのおすすめ料理!炙り刺身とお寿司に悶絶!

船で釣りにいってもタイミングが合わないとなかなか釣れないサワラ。 でも、逆にタイミングに寄っては、横浜の陸っぱりからも釣れてしまうサワラ。 どちらにしても、釣れた人には美味しい生サワラを食べる権利が与えられます。 中でも、脂がスーパーノリノ […]

  • 2021年2月19日

三浦半島の座布団サーフヒラメのお寿司

我が家は刺身よりもお寿司が人気なので、シーバスやヒラメなど、中〜大型魚は大抵お寿司にします。 今回、三浦半島で釣れた座布団ヒラメも、お寿司にして美味しくいただきました。 海の恵みに感謝して…。 今回は料理が苦手な僕でもできる、釣り魚のお寿司 […]

  • 2021年1月18日

超簡単アジの皮引き!お刺身にする時におすすめのむき方

『大衆魚』と言われ、みんなに愛されている魚、『アジ(マアジ)』。 お刺身はもちろん、塩焼き、干物、フライ、なめろう等、色々な料理で食べられるのもその魅力の一つですよね。 そんなアジをお刺身にして食べる時、みなさんはきれいに捌けていますか? […]