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アジ丼の作り方！焼き肉のたれでユッケ風にすると美味さ倍増！

みんな大好き、大衆魚アジ。そんなアジは釣り人にとっては定番のターゲット。堤防や岸壁で釣りをする人たちには超人気の魚で、船釣り入門としてもおすすめの釣り物です。そして釣りたての新鮮なアジは、お刺身やお寿司、アジフライや干物なんかにして美 […]

みんな大好きな大衆魚『アジ』。アジが釣れたら皆さんはどうやって食べますか？お刺身、アジフライ、干物、なめろうetc…。アジは本当に色々な食べ方があって、何にしても美味しいですよね！僕は大抵お刺身にすることが多いのですが、今回はお寿司 […]

釣ってきたアジ、大漁に釣れたアジ。お刺身にするには量があり過ぎるから冷凍しようかな…。というのもアリですが、やっぱり生のアジを美味しく食べれる「なめろう」も見逃せません。脂のノリがイマイチなシーズンのアジなんかも、なめろうにすればとっ […]

普段から東京湾のライトアジ船や横浜アジングで、アジ釣りをしている僕。冷蔵庫ストックに生アジがなくなって寂しくなったので、ちょっと興味本位でスーパーのアジを捌いてみることにしました。スーパーのアジを買って捌くのは初めてで、当然それを刺身で […]

皆さんは釣ってきた魚はご自身で捌きますか？それとも奥さんが捌いてくれますか？それとも、本当は食べたいけど、捌けないから持ち帰らないですか？色々な方がいると思いますが、釣った魚を自分で捌いて、家族やお友達に美味しく食べてもらえたら最高で […]

『大衆魚』と言われ、みんなに愛されている魚、『アジ（マアジ）』。お刺身はもちろん、塩焼き、干物、フライ、なめろう等、色々な料理で食べられるのもその魅力の一つですよね。そんなアジをお刺身にして食べる時、みなさんはきれいに捌けていますか？ […]