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ランカーシーバスって美味いの？不味いの？よりによって“生”でお寿司で食べてみた！

シーバスって美味いの？不味いの？ランカーサイズともなると、ブリみたいに脂がノリまくって美味いんじゃないの？そう思っている方もいるかもしれません。でもランカーサイズと言ったら、実際にはそんなに釣れるサイズでもないので、食べてみたくても食 […]

アジ

みんな大好きな大衆魚『アジ』。アジが釣れたら皆さんはどうやって食べますか？お刺身、アジフライ、干物、なめろうetc…。アジは本当に色々な食べ方があって、何にしても美味しいですよね！僕は大抵お刺身にすることが多いのですが、今回はお寿司 […]

いつも釣ってきたお魚を料理する時、特にお刺身やお寿司を作る時には必ず使用しているアイテムと言えば…？そうです。「骨抜き」です。今まではピンセット型の骨抜きを使用していたのですが、今回新しく購入した“ちょっと変わった骨抜き”があるのでご […]

ヒラメ

我が家は刺身よりもお寿司が人気なので、シーバスやヒラメなど、中〜大型魚は大抵お寿司にします。今回、三浦半島で釣れた座布団ヒラメも、お寿司にして美味しくいただきました。海の恵みに感謝して…。今回は料理が苦手な僕でもできる、釣り魚のお寿司 […]