魚 - 釣りブログ｜ACTION｜釣果ポイントお得な総合情報！

刺身の冷凍保存期限は？6ヵ月後に解凍したタチウオを“生食”実験！

釣りに行ったらたくさん釣れ過ぎてしまった。刺身を買ってきたけど残ってしまった。そういった時に、一旦冷凍しておいて、また何日後かにお刺身で食べれたら良いですよね？だけど、冷凍して解凍した刺身は美味くないと言います。というか、僕はハッキ […]

釣ってきた魚を捌く時、みなさんは血合い骨部分って切り取っていますか？それとも骨抜きで骨を抜いていますか？大きい魚の場合は血合いに沿って切り取ってしまう方が楽だと思いますが、小さめの魚だったら少しでも身を残すために骨抜きを使用する方が多い […]

釣りは楽しい。釣ってきた魚を食べるのもまた楽しい。だけど、釣ってきた魚を捌いた時に出るアラや内臓の処理について、困ってはいませんでしょうか。それは“生臭い匂い”。どうしても出てしまう魚のアラや内臓の生臭い匂いは、嫌いな人には耐えられ […]

魚の話的

釣り人の皆さんなら見かけたことはあるのではないでしょうか？いや、もしかしたら気づかないで、気にしないでそのまま食べてしまっている方も多いかもしれません。捌いてみたら、なんか“身が異常に真っ白でブヨブヨ”な個体が…。何これ…？魚の病気 […]

釣ってきた魚の冷蔵保存。皆さんが釣ってきた魚を冷蔵保存するのには、色々な理由があると思います。「数日冷蔵庫で寝かせて、ネットリ濃厚なお刺身が食べたい」「捌きたいけど、今日はもう時間が遅いから明日処理したい」「大漁で全部食べきれないか […]

皆さんはお刺身はお好きですか？自分で釣ってきた新鮮な魚をお刺身で食べる。これはまさに『釣り人の特権』ってやつですよね。でも、中型・大型の魚が複数釣れた時、その日中に全て食べきることができず、仕方なく焼き物用に冷凍してしまうことってあり […]

技得知識

皆さんは釣った魚をお持ち帰りしますか？バスフィッシングや管釣り、ライトソルトゲーム等をやられる方は、キャッチ＆リリースをする方も多いかと思いますが、海釣りをする方は僕みたいに食べるのも好き！というキャッチ＆イート派の方も多いでしょう。し […]