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冷蔵保存

そこまで必要！？刺身用魚を冷蔵保存する際の厳重ラッピング

釣ってきた魚の冷蔵保存。皆さんが釣ってきた魚を冷蔵保存するのには、色々な理由があると思います。「数日冷蔵庫で寝かせて、ネットリ濃厚なお刺身が食べたい」「捌きたいけど、今日はもう時間が遅いから明日処理したい」「大漁で全部食べきれないか […]

皆さんはお刺身はお好きですか？自分で釣ってきた新鮮な魚をお刺身で食べる。これはまさに『釣り人の特権』ってやつですよね。でも、中型・大型の魚が複数釣れた時、その日中に全て食べきることができず、仕方なく焼き物用に冷凍してしまうことってあり […]