- 2023年1月7日
タコのカルパッチョの作り方！釣ってきた冷凍タコで簡単に薄造り！
釣ってきたタコで美味しいタコ料理が作りたい。 そんな中でおすすめな料理の一つが「タコのカルパッチョ」。 とにかく簡単お手軽。 すぐに作れるのが特徴ですね！ ですが、これが裏技を使えばもっとお手軽に作れちゃうんですよ。 その‟裏技”とは…？ […]
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冷凍
- 2022年11月4日
タコの切り方の裏技伝授！魔法のタコスティックで誰でもかんたん薄造り
「魔法のタコスティック」。 そんな言葉を聞いたことはありますか？ それはタコの料理を簡単にする、美しくする、美味しくする、タコの棒（笑）。 棒なんて言うと品がないですが、この魔法の棒を知っていると、料理のレパートリーが広がるかもしれません。 […]
- 2022年9月21日
タコの下処理は冷凍解凍するだけでOK！超簡単にできる1年間保存！
釣ってきたタコを美味しく食べたい。 そのためには下処理が必要ですが、魚と違うのでどうやってやればいいのか？ よく聞くのは所謂「塩もみ」ってやつですよね。 そう、「塩もみ」ってやつですね。 この塩もみって作業はやってみると結構大変。 だから意 […]
- 2022年1月20日
刺身の冷凍保存期限は？6ヵ月後に解凍したタチウオを“生食”実験！
釣りに行ったらたくさん釣れ過ぎてしまった。 刺身を買ってきたけど残ってしまった。 そういった時に、一旦冷凍しておいて、また何日後かにお刺身で食べれたら良いですよね？ だけど、冷凍して解凍した刺身は美味くないと言います。 というか、僕はハッキ […]