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コノシロの酢締めと炙りの下処理から作り方まで解説！小骨消滅で絶品の一品に！

釣れてもリリースされてしまうことも多いコノシロ。おそらく周りの釣り人から聞いた先入観で「不味い」と思っている人も多いんでしょう。しかし、コノシロは実はとっても美味しい魚。一度食べてみてお口に合わないのであれば仕方ありませんが、食べても […]

タコ

釣ってきたタコを美味しく食べたい。そのためには下処理が必要ですが、魚と違うのでどうやってやればいいのか？よく聞くのは所謂「塩もみ」ってやつですよね。そう、「塩もみ」ってやつですね。この塩もみって作業はやってみると結構大変。だから意 […]