- 2022年10月10日
コノシロの酢締めと炙りの下処理から作り方まで解説！小骨消滅で絶品の一品に！
釣れてもリリースされてしまうことも多いコノシロ。 おそらく周りの釣り人から聞いた先入観で「不味い」と思っている人も多いんでしょう。 しかし、コノシロは実はとっても美味しい魚。 一度食べてみてお口に合わないのであれば仕方ありませんが、食べても […]
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下処理
- 2022年9月21日
タコの下処理は冷凍解凍するだけでOK！超簡単にできる1年間保存！
釣ってきたタコを美味しく食べたい。 そのためには下処理が必要ですが、魚と違うのでどうやってやればいいのか？ よく聞くのは所謂「塩もみ」ってやつですよね。 そう、「塩もみ」ってやつですね。 この塩もみって作業はやってみると結構大変。 だから意 […]