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骨抜き専用！小骨抜きプライヤーの実力

いつも釣ってきたお魚を料理する時、特にお刺身やお寿司を作る時には必ず使用しているアイテムと言えば…？そうです。「骨抜き」です。今まではピンセット型の骨抜きを使用していたのですが、今回新しく購入した“ちょっと変わった骨抜き”があるのでご […]

釣ってきた魚を捌く時、みなさんは血合い骨部分って切り取っていますか？それとも骨抜きで骨を抜いていますか？大きい魚の場合は血合いに沿って切り取ってしまう方が楽だと思いますが、小さめの魚だったら少しでも身を残すために骨抜きを使用する方が多い […]