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解凍

タコ

タコの下処理は冷凍解凍するだけでOK！超簡単にできる1年間保存！

釣ってきたタコを美味しく食べたい。そのためには下処理が必要ですが、魚と違うのでどうやってやればいいのか？よく聞くのは所謂「塩もみ」ってやつですよね。そう、「塩もみ」ってやつですね。この塩もみって作業はやってみると結構大変。だから意 […]

タチウオ

釣りに行ったらたくさん釣れ過ぎてしまった。刺身を買ってきたけど残ってしまった。そういった時に、一旦冷凍しておいて、また何日後かにお刺身で食べれたら良いですよね？だけど、冷凍して解凍した刺身は美味くないと言います。というか、僕はハッキ […]